砵酒焗和牛粒
點解會用砵酒？因為係櫃底搵到支砵酒唔知放左幾多年😅
我想旭佢好耐㗎啦🤣🤣🤣
剛好買咗包一口和牛粒，原本打算煎個牛肉粒飯食就算！見到支砵酒就想起我以前做酒店收夜班，經常跟同事去佐敦的宵夜飯堂，必定會叫砵酒焗吊片😍⋯⋯但呢道餸好似已經失傳了，近幾年再返去那酒家食飯，連伙記都話無聽過呢一味😌
靈機一觸之下，我就將佢重現於和牛之下，睇吓佢哋夾唔夾👍🏻
我只係簡單用油同生粉做醃底，再加煲仔飯豉油同蒜片醃咗一朝！
大火連蒜片一齊煎香兩面，盛起放上錫紙中，灑兩湯匙砵酒，包好！放入已預熱200度嘅氣炸鍋，焗7分鐘即可！
呢味砵酒焗和牛粒，絕對拍得住吊片的味道⋯⋯真心從心底裡笑出來，估唔到自己可以翻版出一道响自己味蕾記憶中嘅味道來😍⋯⋯香濃嘅牛肉味，夾雜住蒜香與及嗰種只有砵酒獨有嘅酒肉香氣，齒頰留香就係呢個味道啦👍🏻😋
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